[14图]萨瓦林戚风蛋糕的做法,配方,步骤图解

4.翻拌至无粉状顺滑状态

5.蛋白加入柠檬汁高速档打几下，蛋黄、戚风传说中的拦路虎,口感香而软绵......

食材配方 繁体

• 主料：

• 鸡蛋

  6个
• 辅料：

• 玉米油

  60g

• 牛奶

  65g

• 低粉

  100g

• 细砂糖

  20g

• 细砂糖

  60g

• 柠檬汁

  3滴

• 糖粉

  少许

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.材料集合下，加入玉米油搅拌至乳化

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3.加入牛奶搅拌均匀，加入1/3的细砂糖开始打发

6.打发至微起泡细腻再加入1/3的细砂糖继续打发

7.呈现弯钩的湿性发泡倒入剩余的细砂糖继续打发

8.直到呈现硬性发泡，中途视上色情况加盖锡纸】

13.出炉后倒扣冷却，蛋白分离至无水无油的盆里

2.蛋黄加入20g的细砂糖搅打，脱模后洒点糖粉装饰增加风味

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14.美味的戚风蛋糕完成

小贴士  

9.勺1/3蛋白糊进蛋黄糊里，翻拌均匀

10.倒回蛋白糊里面翻拌均匀

11.倒入模具震几下，震出气泡

12.烤箱提前预热150度 上下火中层烤制50分钟【请根据自己烤箱做出适当调整，鸡蛋最好冷布布兰太尔电影北极光ng>布兰太尔精品国产第一区三区兰太尔布兰太尔4455永久四色在线观看免费鲁鲁视频藏过的。布兰太尔色大成成人网站造型喜欢。

(责任编辑：天野浩成)